Stauden & Kräuter
Garten-Sauerampfer
Botanischer Name: Rumex rugosus
Angebot7,90 €
ab Herbst wieder da

inkl. MwSt. zzgl.

dicke, fleischige und große Blätter

erfrischend-saurer Geschmack

vitamin- und nährstoffreich

Qualität aus der Baumschule

Anwuchs- und Ertrags-Garantie

Sicherer Versand

30 Tage Geld zurück

Pflanzendetails

Der Garten-Sauerampfer trägt im Vergleich zum Wiesen-Sauerampfer etwas dickere, fleischigere Blätter. Ihr essbarer Wert ist dazu sehr gut: seine sauren, zitronigen Blätter machen ihn zu einer beliebten, erfrischenden Zutat in der Küche. Die mehrjährige Pflanze wächst oft wild in feuchten Gebieten, kann aber auch leicht im eigenen Garten angebaut werden. Die sauren Blätter des Sauerampfers sind reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium und anderen Nährstoffen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die jungen, zarten Blätter des Sauerampfers können roh in Salaten verwendet oder gekocht als Zutat in Suppen, Soßen und Gemüsegerichten genossen werden. Ihr erfrischender Geschmack verleiht den Gerichten eine angenehme Säure und eine würzige Note. Darüber hinaus wird dem Sauerampfer eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
50-80 cm
Wuchsbreite:
30-40 cm
Pflanzabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Befruchtung:
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
braun
Blütezeit:
Mai, Juni, Juli
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Mai, Juni
Essbare Teile:
Blätter
Verwendung:
Direktverzehr, Verarbeitung
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchte:
mäßig feucht, feucht
Bodeneigenschaften:
humos, durchlässig
Winterhärte:
-23°C
Garten-Sauerampfer - ackerbaum

Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.

Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.

Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!

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